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Endlich ist es soweit. Wie oft habt ihr mich nach diesem speziellen Rezept gefragt. Meine Apfel Tarte ist nicht nur vegan sondern dazu auch noch zuckerfrei und dennoch super lecker. Ein köstlicher aber trotzdem gesunder Snack für zwischendurch. Und das beste daran, die Tarte ist im Handumdrehen zubereitet und kinderleicht.
Also probiert es selbst…
Z U T A T E N:
Teig:
75 g kalte Margarine / oder 75 g Kokos Öl
150 g Dinkelmehl
50 g Wasser
1 TL Vanille
1 Prise Salz
Topping:
2 EL Apfelmus
3 Bio Äpfel
2 EL Pekannüsse / oder Walnüsse
2 EL gehackte Mandeln / oder Haselnüsse
1 TL Zimt
Zubereitungszeit:
10 Min Vorbereitung / 35 Min Backzeit
STEP 1:
Ofen auf 180°C & Ober/-Unterhitze vorheizen. Nehmt eine ofenfeste Tarte-Auflaufform und fettet diese ein und bestreut sie anschließend mit einem EL Mehl.
Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer zu einem glatten, festen Teig kneten.
STEP 2:
Auf einer großen Oberfläche wird der Teig nun zu einem ebenmäßigen dünnen Teig ausgerollt. Anschließend wird dieser in die Tarteform platziert und der Rand festgedrückt.
Anschließend die drei Äpfel gut abwaschen und in dünne Scheiben schneiden.
STEP 3:
Nun zwei Esslöffel Apfelmus auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Sodass der ganze Boden mit einer dünnen Schicht Apfelmus bedeckt ist.
STEP 4:
Nun werden die Apfelscheiben rundherum spiralförmig auf dem Apfelmus gelegt. Anschließend die Pekannüsse und gehackte Haselnüsse über die Äpfel streuen und ein wenig Zimt hinzu geben.
STEP 5:
Nun den Kuchen in den Ofen bei 180°C & Ober/-Unterhitze schieben und für 35 Minuten backen. Falls die Nüsse nach einiger Zeit zu dunkel werden sollten, den Kuchen einfach mit Alu Folie im Ofen abdecken.
STEP 6:
Bon Appetit!
Apfeltarte warm oder kalt genießen.
Serviertipp: Mit einem Nussmus toppen für den perfekten Nachmittagssnack oder mit einer Kugel Vanille Eis als Dessert für ein schönes Dinner.
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